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給食から見る食文化

給食から見る食文化

2013.09.25

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このはな幼稚園

将来の味覚を決める幼少期だからこそ「和食」を重視。管理栄養士のアドバイスに基づいたバランスの良いメニューを、盛りつけも工夫して提供しています。当地ならではの料理も登場。食物アレルギーを持つお子さまには一人ひとりの症状に合わせて対応し、食事中は担任が見守ります。

 ○ 好き嫌いを減らすために

苦手な食材を一人ひとり確認し、ミキサーを使って形をなくす、小さく切って目立たせないなど、調理に工夫を凝らします。個人差を考慮した配膳で全員が食べる喜びを味わい、楽しく食事を取ります。

○「 食」を通じて感じる日本の文化

日本人として身につけて欲しい食卓での行儀も、食文化の一部です(「いただきます」「ごちそうさま」の挨拶〈日英両語〉・年齢相応の後片付けや配膳・お箸の持ち方〈年長〉など)。「作ってくれた人」や「食材」に対して「ありがとう」と感じる心を育てます。

○ 大人気「バイリンガルのお料理クラス」

事前にフラッシュカードを使い、料理手順や器具の用語を英語で学習。当日は日本人教師のサポートを受けながら、ネイティブの先生と楽しくお料理を実践します。お土産として持ち帰り、園での食体験を家庭でも共有します。

○人気の給食メニュー

1.チキンライス 2.うどん 3.カレーライス

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